豆苗的常见做法有哪些(豆苗是什么豆黄豆吗)

导读：一、豆苗的常见做法有哪些做法一，豆苗炒鸡丝材料主料：鸡肉150克，豌豆苗300克，调料：酱油3克，盐2克，白酒2克，白砂糖3克，植物油15克，豌豆淀粉5克，味精2克做法

1.

先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分...下面是豆苗的常见做法有哪些(豆苗是什么豆黄豆吗)的详细诠释。

一、豆苗的常见做法有哪些

做法一，豆苗炒鸡丝材料主料：鸡肉150克，豌豆苗300克，调料：姜5克，酱油3克，盐2克，白酒2克，白砂糖3克，植物油15克，豌豆淀粉5克，味精2克做法

1.

先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；

2.

把余下淀粉开水成小半碗待用；

3.

把豆苗烫熟盛碟上；

4.

猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。做法二，豆苗炒并坦虾仁材料草虾仁100公克，豆苗100公克，姜片10公克，红萝卜10公克，水50㏄，盐1/2茶匙，太白粉水1/2茶匙，香油1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1/2茶匙，胡椒粉少许做法

1.

草虾仁加1/4茶匙盐（份量外）轻搓，再放水笼头底下冲水约10分钟洗净，接着用餐巾纸吸干水份后，加入腌料拌匀，备用。

2.

姜切菱形片；红萝卜切片，备用。

3.

豆苗洗净、摘去老梗，放入锅中以大火快炒至软后，盛起铺盘底，备用。

4.

热锅，加入适量油，放入作法1的虾仁滑油1分钟后捞出，备用。

5.

同作法4原锅，放入姜片、红萝卜片炒香，再放入作法4的虾仁、水、盐煮滚，续加入太白粉水大火快炒芶欠，起锅前滴入香油拌匀后熄火，盛起置于作法3的豆苗盘上即可。做法三，炒豌键笑豆苗材料主料：豌豆苗400克，辅料：冬笋50克，调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克做法

1.

拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。

2.

将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。

3.

将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。做法四，鸡油炒豆苗材料生鸡油，50克，净大豆苗，300克，盐，1/4茶匙，胡椒粉，1捏，玫瑰花瓣，4瓣做法

1.

将鸡油洗净，切成小块。大豆苗去掉老叶老茎，洗净，沥干水。玫瑰花瓣洗净，用纸巾擦干水。

2.

大炒锅置中火上预热。放入生鸡油，炒2分钟，至油渣变金黄色，铲出油渣，弃掉。把盐放入油锅里，将火调至最大；下豆苗，快炒2-3分钟；加胡椒粉，炒匀后马上铲出装盘。

3.

将玫瑰花瓣散放在菜的周围，上桌趁热吃。做法五，清炒豆苗材料主料：豆苗，姜丝，蒜末，盐，香油，糖，鸡精。做法

1、

豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。

2、

热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗稿蔽含至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。贴士：

1、

豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。

2、

豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。

二、豆苗是什么豆黄豆吗

豆苗泛指豆类的鲜嫩芽叶，市场上一般称豌豆的嫩芽或嫩茎叶为豆苗。豆芽菜或是豆角的嫩茎豆长出的苗还有豌豆的嫩苗 也叫豆苗很简单，豆苗就是豆发芽后的苗。

三、请问饭店里做的豆苗是什么植物的种子

豆苗是豌豆的嫩芽，它种在黑色的塑料板上，长出来5**6厘米高的时候，用刀把它割下来冲宏，就成了散烂册你的盘中菜，然历镇后再浇水，它又可以长出来。痘苗确实手仿是豌豆的苗 放在一个容器上 长有5-6厘米高也对 但是你把割下来以后在去胶水他是长不出来的 因为我以前开过毕尘纤米线店 也以为在浇水还能在生长那 其实不能了 把它割了一次就是它生兄缓命的终止.豆苗就是黄豆的嫩芽豆芽吗？是绿豆的芽。

四、豆苗是用什么豆长出来的

豆苗是用豌豆长出来的。豆苗一般指豌豆苗，是苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖、龙须菜、龙须苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食材的一种绿叶菜。豆苗吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，色、香、味俱佳。 豆苗是用豌豆长出来的。豆苗一般指豌豆苗，是苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖、龙须菜、敏袭龙须苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食源拿圆材的一种绿叶菜。豆苗吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，色雹塌、香、味俱佳。