翡翠白菜的原料(白了朴翡翠是什么菜)

导读：一、翡翠白菜的原料翠玉白菜的原料来自缅甸，它的翠色晶润淡雅唯宽，通透无暇。人们鉴赏翡翠首先要看它的“种。多指翠玉的颜色和通透程度“有改敬”玻璃种，水种”金丝种”芙蓉种”其中”透明度高。水分充足，颜色纯...下面是翡翠白菜的原料(白了朴翡翠是什么菜)的详细诠释。

一、翡翠白菜的原料

翠玉白菜的原料来自缅甸，它的翠色晶润淡雅唯宽，通透无暇。自古核山慎以来，人们鉴赏翡翠首先要看它的“种”。“种”多指翠玉的颜色和通透程度，有改敬“玻璃种”、“水种”、“蛋清种”、“金丝种”、“芙蓉种”和“紫罗兰种”等。其中，透明度高，水分充足，颜色纯正的翡翠被称为老坑玻璃种。

二、白了朴翡翠是什么菜

鱼类的精巢白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。白子(shirako)，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。很多人知道白子是通过《入殓师》这部电影。虽然片中人大部分时间都是面对人类尸体做些严肃神圣的事，但让他们能够开怀放松的却是面对（料理过的）动物尸体的点滴瞬间，比如吃炸鸡的时候。河豚白子在片中出现在一个关键的时点：主人公小林出于社会压力和心理压力准备和社长辞职，放弃入殓师的工作。然而，一顿烤白子之后，小林决定不辞职了。在无常变化中，感恩每一瞬间的喜悦与生命馈赠，这是从事入殓师这样职业的人所应具有的心态吧。白子作为鱼的精巢，算作生命开始的地方，入殓师则是守护在生命终止地方的人。吃白子从某种意义上来说是有点小罪恶，但这也是生物法则的一部分，所以社长口中说着“罪恶”，但大啖白子根本没有要停下来的意思嘛。社长又教育我们说，要吃就吃最好的！所以你会发现他吃的是高级的河豚白子。除了河豚白子，其实日本人还会吃鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等。接下来我们聊聊它们到底有什么不同。关于什么白子好吃，霓虹人也有说法：西河豚白子，东鳕鱼白子。先看看这两种。日本人认为河豚白子触感细腻，鲜美芳醇。几种白子中，河豚白子的评价最高，价格也最贵。中国古代对河豚白子“西施乳”的美誉也传到了日本。不过，说到河豚，大家先会想到会不会中*的问题，毕竟保持自己活着才是持续饕餮的前提。其实一般来说，河豚的肝脏和卵巢*性最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤、精巢、肉等部位。对于不同种类河豚的可使用部位，日本厚生省都给出了明确规定。很多种河豚的白子都是可以食用的，比如被称为“河豚之王”的大型河豚虎河豚、价格亲民的中型河豚真河豚、高颜值的缟河豚（黄鳍东方鲀）等。有些河豚的白子有*，如草河豚、小纹河豚、彼岸河豚等。河豚多产自西日本，所以上文有“西河豚白子”之说。白子在产卵期最肥美，食用河豚白子的时令是冬季。虎河豚身长80厘米左右，体型较大，出产的白子盛期每个可重达1公斤左右，但中小型河豚的白子会迷你很多。河豚有野生与养殖之分，现在日本养殖河豚占河豚中产量的90%，吃河豚白子的时候也是以野生河豚白子更为珍贵，天然虎河豚白子当季价格可以达到20000日元/公斤。除了河豚白子，霓虹国人也很喜欢鳕鱼白子。日本常见的鳕鱼品种是真鳕（マダラ）、介党鳕（スケトウダラ）、冰下鱼（コマイ）等，其中以真鳕为佳。鳕鱼白子也是以真鳕白子为上，真鳕白子又称“真白”，在京都一带也称“雲子”（真鳕白子确实形如卷云），当季的真鳕白子价格可以达到10000日元/公斤。真鳕体长可达1米，白子的大小通产也比河豚白子大，让人大快朵颐。日本鳕鱼的主产地在日本东北部，所以上文有“东鳕鱼白子”之说。鳕鱼产卵季一般在冬季，这也是鳕鱼白子的时令。鳕鱼白子和河豚白子的长相完全不同。河豚表面光滑，而鳕鱼白子表面充满沟壑，入口后先感受到的是白子表皮的调皮顺滑，然后才是白子内部的细腻，不像河豚那样轻咬开便毫无阻滞，奶油般食感澎湃而来。至于味道，有人认为鳕鱼白子比河豚白子的口味略重，略带生臭味。北海道盛产鲑鱼（サケ，Oncorhynchus keta），秋季捕捞的鲑称为“秋鲑”，人们会食用其白子。所以，鲑鱼白子的时令为秋季。鲑鱼白子外型细长，表面光滑。此外，鲷鱼白子、乌贼白子等白子也受到一些日本人的青睐。白子可以做刺身。稍加汆烫之后，最后用橘醋、浅葱、辣萝卜泥调味，入口清爽顺滑。做成寿司的话，这么光滑的食材要想老老实实地趴在醋饭上也是艰难，还是做成军舰卷比较安全，尤以鳕鱼白子军舰卷常见。另外一种非常常见的白子料理是烤白子。可以盐烤或者酱油烤。白子表面烤得焦香喜人，而内部依然柔滑无比，味道、质感、温度都多了些变化。难怪《入殓师》中的社长吃起烤河豚白子就根本停不下来呢。

三、翡翠白菜是什么类型的文物 翡翠白菜简介

1、

翠玉白菜是由翠玉所琢碾出白菜形状的玉器。

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这件与真实白菜相似度几乎为百分之百的作品，是由翠玉所琢碾而成，亲切的题材、洁白的菜身与翠绿的叶子，都让人感觉十分熟悉而亲近，别忘了看看菜叶上停留的两只昆虫，它们可是寓意多子多孙的螽斯和蝗虫。

3、

此件作品原置于紫禁城的永和宫，永和宫为光绪皇帝妃子瑾妃的寝宫，因此有人推测此器为瑾妃的嫁妆悄逗棚象征其清白，并企求多子多孙。

4、

虽说翠玉这个材质与白菜造型始风行于清中晚期，白菜与草虫的题材在元到明初的职业草虫画中，屡见不鲜，一直是受民间欢迎的吉祥题材。启则除此之外，包心叶类的蔬菜也曾被唐代的诗人杜甫用来作为政治环境恶劣、怀才不遇的隐喻，在文人画的传统中，亦被引用来作为绘画的主题，以表述类似的心情，暗谏为政者的昏庸。

5、

在乾隆四十年（1775年）的一首名为《题和阗玉镂霜松花插》的御制诗中，作为帝王的清高宗，从以包心叶菜为造型的花插，联想到以杜甫诗中园吏不识嘉蔬之隐指蠢喻为艺谏的传统，而有所警惕；诗云：“和阗产玉来既夥，吴匠相材制器妥。仿古熟乃出新奇，风气增华若何可，菜叶离披菜根卷，心其中空口其侈。插花雅合是菜花，绯桃雪梨羞婀娜，民无此色庶云佳，艺谏或斯默喻我。”

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不过相信无论是此位宫廷作坊中的工匠，或是制作翠玉白菜的玉匠，都只是发挥创意、巧艺，为顺应赞助者喜好而创作，并且由于并未留下相关的资料记载，也留给观者更多想像的空间。

四、翡翠白菜是什么

翡翠白菜就是我们俗称的大白菜，谐音百财，寓意发财一般说翡翠白菜都是指翡翠雕刻的白菜形式的摆件。翡翠白菜因为造型精美，寓意吉祥，所以一直都是人们喜爱的工艺品类型。

1.

发财。白菜的谐音是“摆财”，有聚拢财富、招致财报、大发唤散横财、横财就手、百财聚来的含意。做生意的人将翡翠挂件佩戴在身上，或者将翡翠白菜摆件放在办公室里，有留财、护财、守财的作用。

2.

高风亮节、洁身自好。翡翠白菜有通体纯白者，这样的翡翠白菜是用纯白的玉料精心雕刻而成的，给人的感觉是洁白无瑕、不与世团链模俗同流合污。因而翡翠白菜寓意着高风亮节、不与世俗同流合污。

3.

守财。白菜的菜与“财”同音，且我们都知道，白菜的叶子是一片片包拢住菜心的，而翡翠白菜的精致菜叶包裹着菜心“财心”，所以很多人认为翡翠白菜还有守住财富的寓意。

4.

连年丰收、风调雨顺。庄稼人很喜欢白菜，因为白菜很容易成活，而且产量很高，一颗白菜可以称出好几斤，比起来其他蔬菜，白菜更让庄稼人有成就感。翡翠白菜寄托了人们对丰收的希望，所以翡翠白菜还寓意着连年大丰收、风调雨顺、五谷丰登。

5.

摆财。白菜与“摆财”是同音的，我们常常看到的摆在办公室、客厅里的翡翠白菜摆件一般都有这个寓塌缓意。翡翠白菜摆件寓意着将财富摆出来，是大富大贵之家的象征。