烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么,烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么呢

本文目录

• 1.

  烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么

• 2.

  烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么呢

• 3.

  烤箱虾仁的做法全

• 4.

  翡翠虾仁怎么样做味道鲜美上桌非常受欢迎

• 5.

  特色小吃翡翠虾仁的做法是什么

• 6.

  翡翠虾仁的做法是什么

• 7.

  翡翠虾仁怎么做好吃呢

导读：烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么翡翠虾仁的做法

1.

处理虾，去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球

2.

处理好的虾，加盐、胡椒粉、料酒腌制

3.

菜洗净只用叶子，黄瓜洗净切裤兄...下面是烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么,烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么呢的详细诠释。

烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么

翡翠虾仁的做法

1.

处理虾，去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球

2.

处理好的虾，加盐、胡椒粉、料酒腌制

3.

菜洗净只用叶子，黄瓜洗净切裤兄片

4.

菠菜只要叶子，用料理机打碎，如果没有料理机，想办法捣碎也可以，注意的是一定要菠菜末儿，不要切碎还是片状就用，这样裹不上虾仁

5.

不粘锅滑虾仁，倒入适量油.虾仁下锅前抓薄薄的淀粉，倒入锅中。虾仁下锅就会卷曲变成虾球

7.

变色就可以盛出来了， 不要滑的时间过久，会不成形

8.

勾芡是关键，取2勺菠菜末儿加少许水，加入适量盐、鸡精调味

9.

再加适量的淀粉：这个淀粉的分量很重要，它并没有准确的分量，因为菠菜的水量每次都不同，主要是凭经验，勾薄芡，最后要嫩挂住虾球，不能太厚也不能太薄。这个步骤失败很正常，如果看着勾芡的浓度不对，就重新制作，所以之前家多做一些菠菜末儿

10.

刷干净锅，少许油，将芡粉倒入

11.

状态就是如图这种，浓厚合适，可流动。一次做不好很正常，不要气馁。一般第一次失败很正常，第二胡搏袭次就差不多找到感觉了

12.

倒入虾球，随后倒入黄瓜，有力气的亲们颠颠锅，让芡粉很均匀的包裹住虾球。我是没力气银烂，用的勺子翻的

13.

盛盘，稍微摆摆盘，一道菜就做好了用不用我帮你百度一下

烤箱翡翠虾仁做法窍门是什么呢

主料: 虾仁 200克 豌豆 50克 辅料: 鸡蛋 75克 调料: 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 鸡粉 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 10克 葱 10克 姜 5克 蒜 5克 香油 5克 生油 15克 各适量 翡翠虾仁的做法:

1.

将虾仁切成小段,放入碗中,加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中,加入白糖、味精和精盐入味氽熟,捞出沥水备用。

2.

将虾仁下油锅中滑至八成熟捞出。锅中留底油,加葱、姜丝、革沫爆蚝,倒入虾仁和豌豆,烹入料酒和高汤,再加入适量的精盐、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和鸡粉调味,淋入香油即成。 更多翡翠虾仁信息见薄荷网食物库.boohee./shiwu/feicuixiaren

烤箱虾仁的做法全

烤箱烤虾的需要200度烘烤10分钟，做法如下：准备材料：虾13只、蒜两瓣、生姜四五片、橄榄油10克、现磨黑胡椒适量、盐适量、白酒少量、柠檬适量

1、

准备食材，虾要新鲜的。

2、

虾先清洗一遍。颂族昌

3、

用剪刀剪掉胡须，从背部剪开，用牙签挑出泥肠，冲洗干净，用厨房纸吸干水分备用。

4、

蒜，生姜切碎。

5、

切好的生姜蒜放入虾盘中，再加少量的白酒。、橄榄野扒油。

7、

现磨黑胡椒碎适量。

8、

加盐抓捏均匀腌制二十分钟左右。

9、

烤盘铺锡纸，签子准备好，没有签子可直接把虾放入烤盘中。

10、

再串穗链起来。

11、

烤箱预热。

12、

放入预热好的烤箱200度烘烤10分钟。

13、

注意不要烤太久，烤久虾肉老了不好吃。

14、

烤虾的时候准备柠檬，柠檬是提香的。

15、

出炉的虾趁热放在柠檬上。

1、

不烫手即可食用。

翡翠虾仁怎么样做味道鲜美上桌非常受欢迎

1.

芝麻虾球 将虾仁洗净沥干，与肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸状，放碗里加入盐、鸡蛋清、葱末，顺一个方向搅拌均匀。将拌好的虾茸用手挤成2cm的圆球。把虾球放入装有芝麻的盆里，逐个滚沾上芝麻。炒锅置中火上，放入色拉油，烧至五成熟时，将虾球逐个放入油锅里，炸至虾球浮起，芝麻不再发出响声时，捞出沥油后装盘即可。特点：虾球鲜嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳。

2.

翡翠虾仁 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、消基州蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。将黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。盐、味精、料酒、水淀粉、汤成汁。锅上火入油，成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入做好的汁，翻匀出锅即成。此菜白云翠绿相间，口感滑嫩咸鲜。

3.

五彩虾丝 新鲜小虾（河虾、海虾皆可）剥壳，洗净后用干毛巾吸干，入食品粉碎机，加鸡蛋清、盐、味精，绞成细茸状。将虾茸放入空塑料袋中，袋角处用竹签戳一个直径2毫米的小洞。锅内放油烧至120℃，将塑料袋中的虾茸从袋角小洞处挤出呈丝状入油锅，经加热定型成虾丝，捞出浸入凉水中漂清，剪成10厘米长。锅内留少许油烧热，煸香葱姜，放入四丝（香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝、熟茭白丝）煸炒后，烹黄酒，加盐、鲜汤和味精，勾芡后淋些热油起锅即成.

4.

奶汁虾仁 将剥好的虾仁放入器皿中，加精盐、鸡精、绍酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀，牛奶倒入器皿中，放入精盐、水淀粉调成牛奶糊。坐锅点火放油，油热后将牛奶糊倒入油中搅匀，先用炒勺慢慢推动成雪白块状浮在油面上，再捞出控干油分。将浆好的虾仁、青豆过油滑熟捞出。锅内留余油，油热后加入清汤，再适当地调一下味，烧开后用水淀粉调成稀芡，倒入奶块、虾仁、青豆、盛入盘中上火腿末即可。

5.

龙井虾仁 用清水将泰国进口虾仁反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，再加味精搅拌，静置。龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。再将虾仁倒入油锅，放入剩余的茶叶拿蔽和茶汤，然后喷入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。这道菜虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，非常爽口. .脆薯凤尾虾 将薯仔原只连皮煲熟，去皮压成薯茸，加入调味料搅匀备用。剥去虾的头、壳，保留尾部的壳不除，挑去虾背的肠，在虾腹处轻手划一浅刀（可锋神使虾熟后不会弯曲），将虾肉放在冰水中浸半小时，或放在冰箱冷藏1小时。虾肉先吸干水分，用薯茸包裹留尾壳，上蛋汁，扑生粉。净锅烧滚三杯油，放下薯茸虾炸至金黄色，取出沥干油分上碟，可跟千岛汁蘸食。黄瓜炒虾仁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量 调料：葱姜沫蒜。 教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃

1、

把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、

在黄瓜上一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长缓册派了，黄瓜就会发蔫了。

3、

虾仁提前用料酒拌匀。姿老

4、

热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、

葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁扰贺也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。 提示：

1、

如果想把虾炒的又又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。

2、

因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。软炸虾仁。和三合糊，鸡蛋清、{淀粉、面粉例1：2}，一个蛋清和均匀，炸出来松软可口虾仁跟鸡蛋炒.味道鲜美. 虾仁要做多少看自己吃得了多少.拿两个鸡蛋.虾仁要是的察颤先把它切成冲链小块点的.把鸡蛋打碎放入虾仁搅拌.加点味精.然后热锅放油把鸡蛋跟虾仁一起倒进去.倒进去的时候不要马上去动它.看它下面有点凝固了再用败判败铲子翻炒..颜色变了倒点料酒.炒香放点水.煮熟后放盐跟味精就行了

特色小吃翡翠虾仁的做法是什么

推荐方法一：翡翠虾仁　　用料：新鲜河念兆虾（青虾）50 g，嫩蚕豆150 g，鸡蛋清2个，细干淀粉15 g，料酒15 g，精盐3 g，味精

1.

5 g，猪油500 g（实耗0 g），麻油10 g。　　做法：将新鲜河虾剥壳出虾仁，漂洗干净，滤干水；取鸡蛋清放一碗中，打散，将虾仁放入，用手向一个方向搅拌片刻，加入

1.

5 g精盐拌匀，再加入细干淀粉拌匀，使虾仁上浆。把嫩蚕豆剥去外衣，取出豆瓣，用开水烫过，再用凉水漂凉，滤去水。将炒锅置火上烧热，用少许油涮锅后，加入猪油烧至四成热，放入虾仁，用炒铲将其轻轻滑散，至虾仁变成乳白色时，捞出，控去油。炒锅上火，略留底油拆高塌，倒入虾仁、豆瓣，加入料酒快速翻炒，再加入精盐

1.

5 g、味精、麻油（香油），翻炒后出锅装盘即成。　　此菜虾仁洁白如玉，蚕豆瓣翠绿似翡翠，味道鲜香脆嫩。 　　注意：

1.

要把虾仁的血水漂洗干净，以免影响成品的色彩。

2.

必须先把虾仁的水分控干，再上浆，否则虾仁过油旅圆时容易脱浆。

3.

虾仁过油时要恰到好处。带生，吃后易滑肠；过老，虾仁收缩无光泽。 　　此菜色泽金黄，鲜嫩肥香，是初夏时令菜。二：主料净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。辅料蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。制作方法①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。②锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。③锅内留底油，下葱、姜末 、虾仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。翠玉虾仁做法很简单，就是用苦瓜炒虾仁，具有做法如下：主料冻虾仁20克辅料配料翠玉虾仁的做法步骤

1.

把苦瓜切薄片，锅中烧热水，加入适量的盐。space点击查看图

2.

把苦瓜片放入锅中焯水，看到瓜肉变色即可起锅。space点击查看图

3.

将沥干水的瓜片放入碗中，倒入冰水覆盖过面，并将苦瓜放入冰箱。space点击查看图

4.

锅中重新烧热水，将姜片和洗净的虾仁放入，等虾仁变色起锅，沥干水待用。space点击查看图敏简槐

5.

将生抽等调味加入调味碗，加入蒜末调匀。space点击查看图.将冰好的瓜片与虾仁混合，将酱汁浇上，即可。小窍门&温馨提示

1、

怕苦瓜苦味的可以焯水的时间长一些。

2、

用鲜虾仁的味道应该会冰冻的好，我还是图个方便所以用了冰冻的虾仁。其他做法一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教家如果做翠玉虾仁吧。

1.

把苦瓜切薄片，锅中烧热水，加入适量的盐。

2.

1将沥干水的瓜片放入碗中，倒入冰水覆盖过面，并将苦瓜放入冰箱。

3.

2把苦瓜片放入锅中焯水，看到瓜肉变色即可起锅。

4.

锅中重新烧热水，将姜片和洗净的虾仁放入，等虾仁变色起锅，沥干水待用。

5.

将生抽等调味加入调味碗，加入蒜末调匀。.将冰好的瓜片与虾仁混合，将酱汁浇上，即可。营养价值苦瓜减肥风好象吹了很久了，每100g的苦瓜只有18卡，减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感，而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！苦瓜能除邪热、解劳乏、清明目，夏季食用，清凉消暑。而且苦瓜还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积，其丰富的维生素C、能桥友增强免疫力，并预防血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生咐竖与伤口愈合，具有护肤美容的效果。有人不爱吃苦瓜的那个味道，但这个味道通过焯水就可以解决了。材料毛豆1/2杯，虾仁半斤，盐少许，鲣鱼粉少许，太白粉适量做法

1、

将虾仁背部以刀尖划开，挑出肠泥，洗净拭干水份，以太白粉略斗启戚抓。

2、

以3匙油热锅，油温约八分热时，倒入虾空陵仁过油，见虾仁变色即捞出沥油，备用。

3、

将锅中多余炸油倒出，留约一匙油热锅，倒入毛豆.盐.鲣鱼粉旁好翻炒后，加入虾仁略拌，即可起锅盛盘。

翡翠虾仁的做法是什么

主料: 虾仁 200克 豌豆 50克 辅料: 鸡蛋 75克 调料: 料酒 5克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 5克 鸡粉 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 10克 葱 10克 姜 5克 蒜 5克 香油 5克 生油 15克 各适量 翡翠虾仁的做法:

1.

将虾仁切成小段,放入碗中,加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中,加入白糖、味精和精盐入味氽熟,捞出沥水备用。

2.

将虾仁下油锅中滑至八成熟捞出。锅中留底油,加葱、姜丝、革沫爆蚝,倒入虾仁和豌豆,烹入料酒和高汤,再加入适量的精盐、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和鸡粉调味,淋入香油即成。 更多翡翠虾仁信息见薄荷网食物库.boohee./shiwu/feicuixiaren

翡翠虾仁怎么做好吃呢

前言虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，形员去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。材料主料：虾仁150g、黄瓜80g；辅料：油适量、盐适量、玉米粒适量、淀粉适量翡翠虾仁1虾仁均匀的裹上淀粉2油锅烧热，下入虾仁3水烧开，下入玉米粒4黄瓜切片5油锅烧热下入黄瓜7倒入玉米粒8下入虾仁9添加食盐10成品小贴士添加玉米粒，使菜品颜色和味道更佳。