翡翠汤的做法:材料:母鸭一只、
累叶200克,猪痦肉、小麦粉各100克,火腿片、
冬笋片、水发香菇片、净荸荠各25克,葱、姜、料酒、胡椒粉、味精、芝麻油、盐各适量。
做法:
1。 鸭宰干净,去翅、足、口羹,放入沸水中煮5分钟,洗净,放入砂锅中,加水、葱、姜、料酒,烧开,去浮沫,小火煮烂。
2。 将猪肉、荸荠切碎放入碗里,加入盐、味精、芝麻油混合而成
馅。
3。 将菠菜加热捞起,用凉水浸泡,沥干水分,切成泥,挤出菠菜汁和面,包好馅做成翡翠饺子,用清水煮熟捞起。
4。 将锅中火,倒入鸭汤中,加入火腿、冬笋、香菇、盐、饺子、胡椒粉、味精烧开即可。
广西家鸭批发价: 3.2元
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